基隆都市傳說、街邊現烤的「放屁豆」你吃過嗎？食尚小編發現基隆有攤超奇特的排隊點心「炭烤豌豆」，據說是全台唯一僅存，別的地方吃不到，攤位上看得到滿滿的碗豆山，多年來堅持使用炭火直烤的方式販售才會香，想知道吃起來究竟如何？趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步來一探究竟吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

全台唯一「烤豌豆」藏在這

這家「基隆炭烤豌豆」白天11點～４點半會在基隆廟口擺攤，４點半過後攤車會推到愛二路、仁三路口，顯眼的地標就是在頂呱呱前面，老實說，一般觀光客應該很少會買，畢竟外觀看起來相當不起眼，沒看過大概也不知道這是在賣什麼？這天也是路過偶然看到，發現許多在地的學生一買都是２、３包，生意感覺還不錯！攤位是阿嬤帶著孫女一起賣，烤碗豆的攤子不大，堆著像座小山似的生豌豆，挺壯觀的。

▲攤位就在仁愛區愛二路、仁三路口，顯眼的地標就是在頂呱呱前面。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲烤碗豆的攤子不大，堆著像座小山似的生豌豆，挺壯觀的。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

古早味工法炭火直烤

店家經營五十多年來始終如一，堅持使用炭火直烤豌豆，每個步驟都非常仔細，烤豌豆要先把一顆顆生的豌豆泡過鹽水，再放入烤籠裡頭透過炭火燒烤，期間要不斷翻動手上的烤籠，讓豌豆在裡面均勻受熱，烤一次差不多10分鐘，烤好的豌豆會放進用毛巾蓋著的保麗龍箱裡保溫，１包只賣50元，看大家都是２包以上在買。

▲烤豌豆要先把一顆顆生的豌豆泡過鹽水，再放入烤籠裡頭透過炭火燒烤。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲烤碗豆的期間要不斷翻動手上的烤籠，讓豌豆在裡面均勻受熱。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲烤好的豌豆會放進用毛巾蓋著的保麗龍箱裡保溫。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

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口感軟Ｑ愈吃愈唰嘴

出爐的烤碗豆，會撒上胡椒粉或是辣椒粉調味，烤過的豌豆咬在嘴裡，有著炭烤的炭香味，豌豆入口出乎意料是軟的，且帶有彈性，剛吃還沒什麼感覺，但這零嘴愈吃愈唰嘴，回家才感覺，買１包好像真的太少！據說這豌豆吃了容易放屁，因此又有了「放屁豆」的別稱，不過我吃了一大包也沒特別會放屁，大概是體質關係吧～

▲烤碗豆每包50元，會撒上胡椒粉或是辣椒粉調味。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

▲豌豆散發著炭香味，出乎意料口感是軟的，且帶有彈性，會愈吃愈唰嘴。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）

這奇特的「炭烤豌豆」現在大概也只有基隆這攤在賣，白天會在基隆廟口出沒，到了傍晚４點半左右則會搬到頂呱呱前面販售，大約賣到晚上７點左右就收攤，想吃動作可要快，而且中秋節前只有週六、週日有營業喔！想吃吃看的朋友，趕快衝一趟吧！

基隆炭烤豌豆

基隆市愛二路與仁三路口

0937-508-711

週一至日16：30～19：00（售完為止）

週一至日11：00～16：30會在基隆廟口擺攤，2024中秋節前只有六、日營業

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